L'odore del caffè che esce dalla moka è totalmente diverso, non c'è Nespresso che tenga. L'atto di prepararlo, passo dopo passo, con attenzione e premura, il primo sorso per controllare che sia venuto bene.. E la soddisfazione di centellinarlo, gustandone l'aroma intenso e familiare. A volte è più il processo a rendere speciale il caffè, che il caffè in se stesso. I ricordi a cui è legato, i piccoli segreti, le immagini, i suoni che si collegano alla tazzina calda, rigorosamente di vetro, tra le dita.
Ed è calma, pausa, sospensione.
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